Di Massimiliano Borgia Peppino Ortoleva è uno dei importanti studiosi italiani della comunicazione. Sui meccanismi di trasmissione delle informazioni è un’autorità indiscussa nel panorama nazionale e internazionale. Insegna Comunicazione e cultura dei madia all’Università di Torino e interviene alla prima… Continue Reading
Sara Casiraghi, gastronoma è una vera e propria animatrice culturale del cibo. Dal suo blog www.pentolapvessione.it (proprio così, con la R moscia), lancia cene e convivi a tema letterario, artistico, psicologico. Sara è la “direttrice artistica” degli aperitivi conviviali di… Continue Reading
Di Massimiliano Borgia Federico Francesco Ferrero, il medico nutrizionista che è anche “foodteller” per La Stampa, sarà relatore alla seconda serata di Pensare il Cibo, mercoledì 25 ottobre, per parlare di culture alimentari. In questa occasione si cercherà di capire… Continue Reading
Di Massimiliano Borgia Irma Naso è una dei massimi esperti italiani di alimentazione medievale. Sarà ospite di Pensare il Cibo nella serata di mercoledì 25 ottobre dedicata alla formazione delle tradizioni alimentari. Docente di Storia medievale all’Università di Torino, la… Continue Reading